咖哩雞 Can Be Fun For Anyone

女兒很愛吃咖哩飯，我自己也是，尤其偏愛有大量濃稠咖哩醬汁可以拌飯的咖哩，比較沒那麼喜歡偏乾或偏稀的咖哩～

要思考的是，每個食材放在鍋中的加熱時間有多長，會不會因為放太久，或是溫度太高，造成不想要的苦味發生。

台北月見ル君想フ （印度/南洋風咖哩），來自東京青山月見ル君想フ的台北支店，由日本主廚掌廚，製作各式香草料理，以及使用純正印度香料所製作出的南印度咖哩！

想吃吃看很不一樣的咖哩飯嗎？吃過日本蘋果味道咖哩，南洋薑黃味重咖哩，就是沒有吃過香蕉蘋果咖哩（酷）

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醃泡是在烹調前把用拌有佐料的醃汁浸泡肉類，我們台灣料理也常常有醃製的過程，只是我查了一下，外國的醃泡多半會使用酸性的醃汁，用以分解肉類中的蛋白質，使其軟化，一般會醃製幾十分鐘或者幾天。

焦糖布丁極為濃郁蛋香，迷人的苦甜焦糖，帶有厚度和層次，讓布丁有著更多風味，搭配上頭點綴的焦糖糖片，值得品嚐！

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「茄子咖哩」，咖哩口味集結印度風的辛辣濃烈，以及日本風的甘甜溫潤，日本總店「歐風創始人」村田利用法式料理的技巧研發咖哩，成為「歐風咖哩」，是目前唯一正統日本進駐台灣的歐風咖哩。

spyci 喜歡用台灣雞肉主要是鮮度，甜度，品質，口感，各方面都很優，所以spyci 相信台灣的農產業。

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甜食的巧克力，可可的滋味厚實，加入咖哩中熬煮，咖哩的香料與可可味彼此融合，增加了咖哩的層次、濃郁度。在咖哩熬煮至起鍋前放入，使用一般的巧克力塊即可，巧克力中的甜味能適度調整風味使其溫潤，但要避免使用過甜、過量的巧克力，以免改變味道，建議可使用苦黑巧克力或微甜巧克力，將巧克力塊先用刀子切成小碎片更易溶解。